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und so geht’s. fuer ein toll aromatisiertes oel etwas olivenoel, knoblauch und basilikum zum beispiel im moerser mit viel liebe zerdruecken und vermengen. weissbrot aufschneiden. in scheiben geschnittenen mozzarella auf die oelbetraeufelte haelfte des brots legen. darauf tomatenscheiben, prosciutto, rucola, etwas parmesan und die andere brothaelfte. die zubereitung ist etwas anstrengend, aber es lohnt sich. pfanne auf der platte erhitzen und das sandwich hineinlegen. mit einem passenden deckel fest draufdruecken. wenn das sandwich schoen gebraeunt ist umdrehen und die prozedur wiederholen. njam!
