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und so geht’s. fuer ein toll aromatisiertes oel etwas olivenoel, knoblauch und basilikum zum beispiel im moerser mit viel liebe zerdruecken und vermengen. weissbrot aufschneiden. in scheiben geschnittenen mozzarella auf die oelbetraeufelte haelfte des brots legen. darauf tomatenscheiben, prosciutto, rucola, etwas parmesan und die andere brothaelfte. die zubereitung ist etwas anstrengend, aber es lohnt sich. pfanne auf der platte erhitzen und das sandwich hineinlegen. mit einem passenden deckel fest draufdruecken. wenn das sandwich schoen gebraeunt ist umdrehen und die prozedur wiederholen. njam!

nun, man hat schon einmal etwas besseres gegessen. gluecklicherweise ist (thun)fisch ein guter untersatz fuer salz und pfeffer.

jetzt wo wir so dasitzen, wir muede sind und das essen sich setzen kann, sind wir begeistert. den kabeljau in bierteig getunkt und frittiert, die handgeschnittenen kartoffelstaebe. all dieses gute zeug erfreut die sinne ganzheitlich. fisch – du kannst auch toll sein.

vielleicht italienische gaumenfreuden – oder doch gaumenfreuden aus italien?! wurscht. tortano. tortano ist keine wurst. tortano ist eine mixtur aus hackfleisch, zwiebeln, knoblauch, tomaten und basilikum sowie pinienkernen und auch mozzarella umhuellt von pizzateig. fertiggegart im ofen schmeckt es einfach fabelhaft!

diesmal mit anderem rezept. germ und streusel inklusive!

…mit selbstgemachtem ketchup – die traumfrau hat’s gekocht.