…und nicht mehr. selbstgemachte pommes frites und burgerbroetchen. selbstgemachtes ketchup und dressing. rindfleisch, tomaten, salat, zwiebel und kaese. speck! wahnsinn!
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wenn’s essen gut und saftig ist – paprika-rahm-geschnetzeltes auf reis – dann streckt man gerne mal die zunge aus, um so manchen rest nicht verkommen zu lassen.
mozzarella-kugeln in semmelbroesel-sesam-panade.
(hoffentlich) nie wieder fertig-pita – selbstgemacht schmeckt’s einfach besser!
8 stueck = 12g hefe + 1tl salz + 360g weizenmehl + 250ml lauwarmes wasser
hefe im gesalzenen wasser aufloesen (verquirlen), mehl hinzufuegen, bearbeiten bis sich der teig von der schuessel loest. 1h bei 50°C im ofen gehen lassen. ofen – inkl. blech – dann auf 275°C heizen. 8 teigteile auf backpapier zu fladen formen, in den ofen damit. 4-5 minuten backen bis die fladen aufpuffen und farbe bekommen. auf einem rost abkuehlen lassen. fertig!
man nehme raphi’s handgemachte pita-broetchen, griechischen bauernsalat mit oliven und hirtenkaese, selbstkreierte (sagen wir mal griechische) cevapcici und etwas zaziki (+ musik) – fertig ist die griechische nacht.
…doch gut gewuerzt und mit selbstgemachten potato wedges sind sie gut verspeisbar – die keulchen.
einmal mexico-feeling bitte – mit nachos, guacamole, bohnen à la terrence hill & bud spencer, dazu mais und natuerlich bier.
heute ist ein supergeiler tag. was ist so supergeil daran? man kann sich kaum entscheiden…
sind es nun die supergeilen, von raphi selbst gebackenen hot-dog-broetchen?
oder die unglaublich leckeren zutaten im charmanten ambiente?
nein, supergeil ist das gesamte ensemble – mahlzeit!
richtig supergeil!
papa’s selbstgemachte gnocchi – dazu frischer, in butter geschwenkter salbei – wahlweise angebratener schinken und tomaten mit frischer minze. fabelhaft!
aus was man sich seinen eigenen hugo bastelt:
minzblaetter, limetten (mit zitronen geht’s ebenso), holunderbluetensirup, prosecco, eiswuerfel. gut ist er, der hugo!