heut gab’s diels-alder. dabei handelt es sich um einen reaktionsmechanismus zur herstellung zyklischer molekuele, bevorzugterweise zyklohexane mit einer bzw. mehrerer doppelbindungen. sehr interessant. ausgangsmaterial:
- dien (nukleophiler charakter; gut: elektronen-donierend-substituiert; s-trans, s-cis)
- dienophil (elektrophiler charakter; gut: elektronen-akzeptierend-substituiert)
diels-alder-reaktionen geschehen in einem schritt und werden durch hohe temperatur bevorzugt. erst einmal ein zyklomolekuel erzeugt – weiterverarbeitung.
weiters wichtig: stereochemie.
naechstes thema: springform.
eine springform ist eine form, welche kaum einen sprung wagt. die form bevorzugt die gelegete einbaulage, manchesmal im ofenrohr, manchesmal ausserhalb desselben. je nach bearbeitungsgrad beherbergt sie backgut jeglicher herkunft, jeglicher nationalitaet. sie kann zum einfacheren heraustrennen des backgutes durch einen komplizierten mechanismus (nicht diels-alder) geoeffnet werden – verschluss wieder moeglich – mehrweg – umweltfreund. illustration:
eckdaten – spezifikation – typus: springform | 1 boden | 26cm | beste antihafteigenschaft | auslaufsicher | 3 jahre garantie (mit kaufbeleg) | mit rezeptheft | spuelmaschinengeeignet | fa. kaiser